مدھیہ پردیش کے ڈنڈوری گاؤں کی 27 سالہ قبائلی خاتون لہری بائی برانڈ بن گئی ہیں۔ سفیر جوار کے بیجوں کی 150 سے زیادہ اقسام کو محفوظ کرنے میں اس کے غیر معمولی جوش و خروش کے لیے۔ ملک کے وزیر اعظم نے اس کی تعریف کی ہے۔
لہری بائی پر فخر ہے، جنہوں نے شری این کے تئیں غیر معمولی جوش و خروش دکھایا۔ اس کی کوششیں بہت سے دوسرے لوگوں کی حوصلہ افزائی کریں گی۔
جوار کو فروغ دینے کے لیے اقوام متحدہ نے 2023 کو 'بین الاقوامی سطح پر بھارت کی تجویز پر جوار کا سال۔
جوار کو مرکزی دھارے کی خوراک کے طور پر فروغ دینے کی تحریک کی قیادت آل انڈیا انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل سائنسز (AIIMS) کر رہی ہے جو کہ ہندوستان کا سب سے بڑا طبی تحقیقی ادارہ ہے۔
جوار چھوٹے غذائی اناجوں کا ایک گروپ ہے جو بنجر علاقوں (جیسے راجستھان) میں زرعی زمینوں پر آسانی سے اگایا جاتا ہے جس میں مٹی کی خراب معیار اور محدود آبپاشی ہوتی ہے۔ ہندوستان میں ایک بار مقبول ہونے کے بعد، باجرا کو دیہی اور قبائلی برادری کی خوراک سمجھا جانے لگا اور آہستہ آہستہ گندم اور چاول کی زمین کھو گئی۔
جوار اب دنیا بھر میں پائیدار ترقی اور صحت سے متعلق فوائد کے لیے آہستہ آہستہ ترقی کر رہا ہے خاص طور پر ہندوستان میں جہاں دنیا میں ذیابیطس کی شرح سب سے زیادہ ہے۔
جوار فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں اور اس میں آئرن اور کیلشیم کی مقدار پروسس شدہ گندم اور چاول کے مقابلے میں بہت زیادہ ہوتی ہے۔ یہ خصوصیات انہیں ذیابیطس کو روکنے اور کنٹرول کرنے کی کوشش کرنے والے ہر فرد کے لیے ترجیحی خوراک بناتی ہیں۔
اس غذائی اناج کو اپنی کھوئی ہوئی شان کو بحال کرنے اور آبادی کی صحت کی حالت کو بہتر بنانے اور ذیابیطس کے طویل مدتی صحت پر اثرات سے بچنے کے لیے ایک بار پھر مرکزی دھارے کے اہم کھانے کے طور پر مقبول ہونے کی ضرورت ہے۔
***
